猴子大王的部落格

最近有讀者私訊我，他的家人非常喜歡吃甜食，但是要體重控制一直無法控制，一直在偷偷的買甜品，勸告了很多次都沒用，彼此還大吵了一架，天天吵，但是家人就是不改變。

對於這種情況下，那我先建議，不「一刀切禁止」甜食，是選擇更健康、更低糖的甜品。

因為外面的甜品的含糖量是非常多的，而且你也不知道他放了多少糖，即使你可以通過網絡網絡搜索一下，一個一個 甜品的大概熱量，比如說馬芬蛋糕的熱量，芝士蛋糕的熱量，菠蘿包的熱量，但是具體數據還是視乎，你吃的那個蛋糕是製作的方式，也視乎那個生產店家是怎麼去下材料的，下了多少奶油，下了多少砂糖，下了多少的巧克力，這些你都不知道，所以很難去計算，你一天實際攝取的熱量，你說對不對？

以下我推薦一款低糖的馬芬蛋糕，這是3-5人分量的食譜

奶油   30g

白糖    10g

小顆雞蛋  3顆

低筋麵粉  150  g（過篩）

可可粉    30g（過篩）

泡打粉      8g（過篩）

奶粉          40g（過篩）

溫牛奶       180g

巧克力豆    20g

耐高溫巧克力塊     5塊

步驟

1. 奶油軟化後加入糖，不斷拌勻

2. 直到砂糖融化，奶油變白

3. 打散雞蛋，變成清晰的雞蛋液

4. 分6次將雞蛋液倒入奶油裡，一邊倒入，一邊攪拌

5. 麵粉、可可粉、奶粉、泡打粉過篩

6. 加入蛋液中

7. 翻拌拌勻

8. 分6次加入牛奶，不斷攪拌

9. 直到被完全被吸收

10. 倒入擠花蛋

11. 擠入馬芬蛋糕杯，7分滿

12. 加入巧克力豆

13. 撒上耐高溫巧克力

14. 烤箱175度烤25分鐘

15. 取出冷卻

猴子大王低糖餐，有效減糖又減肥，不用一刀切禁糖，容易執行不反彈。