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低糖雞蛋🥚🥚減肥餅乾食譜

猴子大王今天分享一個簡單的低糖減肥雞蛋餅乾🍪食譜，非常適合想要控制熱量攝取的人、三高人士甚至BB也可以食用

以下是詳細的步驟和所需材料：

食材:

低筋麵粉 - 4 湯匙

無鹽奶油 - 2 湯匙（可用植物油替代）

雞蛋 - 1 顆

香草精 - 1 茶匙（可選）

鹽 - 一小撮

鮮奶 一湯匙

步驟

1. 將2顆蛋黃取出

2. 麵粉過篩

3. 蛋白加糖

4. 打發至乾性發泡（盆子倒過來蛋白不掉！）

5. 預熱烤箱：將烤箱預熱至180°C（350°F）。記得: 上火180度下火150度中層烘烤18分鐘

6. 混合乾性材料：在一個大碗中，將低筋麵粉、細砂糖和鹽混合均勻。

7. 準備濕性材料：在另一個碗中，將無鹽奶油放入微波爐加熱至融化，然後加入鮮奶和香草精，攪拌均勻。

8. 結合材料：將濕性材料+乾性材料倒入「豎起來的蛋白」中，用橡膠刮刀或木勺輕輕攪拌，直到所有成分充分結合。

9. 形成餅乾形狀：用湯匙將混合物舀出，放置在鋪有烘焙紙的烤盤上，每塊之間留出足夠的空間，以便餅乾在烘烤時能夠擴展。

10. 烘焙餅乾：將烤盤放入預熱好的烤箱中，烘焙約10-15分鐘，直到餅乾邊緣微金黃且中心仍稍微軟嫩。

11. 冷卻與享用：從烤箱中取出後，讓餅乾在烤盤上冷卻幾分鐘，再轉移到冷卻架上完全冷卻。這樣可以保持餅乾的酥脆口感。

小貼士

1. 如果想要更健康，可以考慮使用全麥麵粉替代部分低筋麵粉。

2. 使用代糖可以進一步降低糖分攝取。

3. 可以根據自己的喜好添加不同口味的配料，例如抹茶粉或可可粉來變換風味。

    

這款低糖減肥餅乾不僅美味，而且製作簡單，非常適合作為健康的小零食！

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