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最近天太熱了，最好也不要吃太油膩了，根據中醫理論，太油的東西不容易消化，也增加了腸胃功能的負擔，如果腸胃功能比較弱的朋友們，在夏天吃油膩的東西或者油炸的東西容易產生腸胃不適，另外，吃油炸的東西也容易上火。
所以，今天特意推薦，平時吃慣了肉的朋友們可以吃一下素食，健康養生，減肥又瘦身的素餃子——白菜香菇餃。
食譜：
1/ 香菇泡發大概10小時。
2/洗乾淨大白菜（2斤），切碎，放兩勺子鹽，等5分鐘。
3/ 洗乾淨雙手，用手擠掉大白菜的水，放盤子待用。
4/香菇切條，然後切粒，加進去大白菜裡面。
5/ 在白菜餡裡面放兩勺香油，少許胡椒粉，一勺鹽，攪拌。
6/把餡包在餃子皮裡，對折，捏成想要的形狀。
7/ 拿出鍋子，加半鍋水，煮沸。
8/ 沸水下餃子，餃子浮上水面，就是熟了。
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